今日は七草粥の日
こんばんわ、アリスですヽ(´ー`)ノ
本日は一月七日。そう、七草粥を作って食べる日です!
アリスはこの七草粥が結構好きでして、毎年作っています
今年は行けるスーパーにこれしか置いていなかったので、選ぶ余地なく購入(´・ω・`)
お値段は398円(+税)でございます
七草セットってわりと高いんですよね(´・ω・`)
フリーズドライや乾燥させてあるものをお粥に混ぜるだけのお手軽なものもありますが、やはりこういったセットから作った方がおいしくて好きですね~
とくに『スズナ(蕪)』と『スズシロ(大根)』がおいしい(´ω`)
・七草粥とは…?
春の七草やお餅などを具材とする塩味のおかゆのこと
その一年の無病息災を願って一月七日に食べられる
正月の祝膳や祝酒で弱った胃を休めるためとも言われている
ウィキペディア先生によると、七草粥の材料は地方によって違うようですね
いつも売り物のセットでしか作ったことがないのですが、色々入れてもそれはそれでおいしそう…
お正月といえど、アリス家は胃腸が乱れるほど暴飲暴食はしてないので、七草粥で胃腸休めなきゃ~ってこともないんですけどね
個人的に七草粥が好きなので今年も作りますよ!(`・ω・´)
七草粥はやっぱりお粥なので、ボリュームを求めると苦しいところがあります。味もお粥なので飽きてしまう…という部分も
なので、今年はこちらのレシピ、『中華風七草粥』を作ります!
検索をかけて、おいしそうだな~と思ったのです❤(ӦvӦ。)
では作っていきましょう!
まずは七草を切って、軽く塩茹でして置いておき~…これは最後に混ぜるだけなので置いておくっと
お米、水、生姜、鶏ガラスープ、塩をちょっとに鶏手羽をポイポイっと…
沸騰したらアクを取りつつ、弱火でコトコト煮込みます!
お粥はわりと煮込むんですよね。なべ底が焦げないようにときどき混ぜつつ、30分はコトコトです
片付けをしたり別の料理を作ってるうちに30分経過
別にしておいた七草を入れて、出来上がりですよ!
色付きのかまぼこをさいの目に切って散らし、色味に明太子をのせてみました❤(ӦvӦ。) なかなか鮮やかな七草粥に仕上がりましたね!
うん、おいしい!(๑´ڡ`๑) 食べごたえある~
「今年も大きい病気や怪我はしませんように」と願いつつ……
七草粥、個人的にはおいしいし、お正月らしい行事の一つとしてオススメです❤(ӦvӦ。)
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